LA NAJACOISE ET LA PRESSE

https://www.ladepeche.fr/2020/04/11/la-najacoise-biere-solidaire,8842294.php?fbclid=IwAR2JeDhm37CrhG0W8sx_3JgqILhTAmkn_Dlgi68tz_Cj4xOAH-RMx4qkaww

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La Najacoise" bière solidaire


  • Les bénéfices de la nouvelle gamme seront reversés aux associations d’Ehpad du territoire./DR.


Gastronomie et terroir, Najac Publié le 11/04/2020 à 05:07 , mis à jour à 05:14 Depuis bientôt un an, Dominique Staquet, brasseur belge installé à Najac, a lancé sur l’orbite des papilles sa bière "La Najacoise". Une bière haut de gamme, jumelant saveurs et qualité qui a fait mouche durant un été 2019 encore fait d’insouciance… Depuis, entre Belgique et Rouergue, il mitonne de nouveaux produits à l’instar de sa bière blanche qui rien qu’à sa seule évocation fait saliver les aficionados, prêts à la déguster en toute modération, cela s’entend ! Il y a donc de la nouveauté dans l’air, peut-on entendre ici et là, lorsque le vent d’autan glisse les murmures du confinement dans les ruelles étroites de la cité médiévale. Mais ce n’est pas tout. Engagé altruiste, Dominique explique combien "la Najacoise touchée par les événements liés à la pandémie a décidé d être solidaire à son niveau." Pas de roulements de tambour, pas plus que de mécaniques, juste une sensibilité à fleur de peau qui incité le maître brasseur à proposer, mais il faudra patienter jusqu’à l’été qui, rassurons-nous, arrive à pas de géants. Son idée est de créer une gamme solidaire permanente avec ses nouvelles bières : "l’ antivirus blonde 5,4 "°et "la blanche houblonnée 4°." Mais c’est là qu’intervient l’esprit solidaire avec le fait que grâce à ces deux bières, les bénéfices brasserie qui en seront retirés, seront entièrement reversés aux associations d’Ehpad de la région. L’idée étant d’apporter sa pierre aux financements des projets de confort pour les résidents ou les soignants. Des nectars qui seront disponibles à la fin du confinement. Comme pour fêter et saluer ces instants espérés depuis le 16 mars, manière de revivre en toute liberté, mais avec prudence.

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