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Crêpes à la Najacoise Framboise

Temps de préparation : 25 min

Temps de repos : 1 heure

Nombres de personnes : 2 pers.

Difficulté : Facile


Ingrédients


150 g d'oeufs

100 cl de bière Antivirus Neipa Framboise

400 g de lait écrémé

0,50 g de sel


Pour la compotée:


400 g de framboises

40 de sucre

10 cl de bière Antivirus Neipa Framboise




Préparation


1.

Dans un saladier, tamiser la farine pour éviter de trouver des éléments durcis.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs et la bière.

Verser le lait, le sel, le sucre, le beurre et la farine.

Mélanger pendant une bonne minute, votre préparation doit être homogène.

Laisser reposer pendant 1h.



2.

Huiler légèrement la poêle à crêpes.

Faites chauffer la poêle à feu vif et essuyer l'huile avec du papier absorbant.

Utiliser une spatule en bois pour retourner les crêpes.


3.

À l'aide d'une louche, verser la pâte.

Répartir uniformément sur toute la surface de la poêle.

Cuire à feu moyen pendant quelque secondes.

Retourner la crêpe.

Réserver au chaud.

Répéter jusqu'a qu'il n'y ai plus de préparation.


4.

La compotée de Framboises

Placer les framboises dans une casserole avec le sucre.

Ajouter la bière et laisser s'évaporer l'alcool en augmentant la puissance de cuisson.

Réserver la compotée.


5.

Dans une assiette, mettez une crêpe et versez un peu de compotée à la framboise.

Dégustez

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